Dầu cá omage 3 dành cho bà bầu: Những điều cần biết

Axit béo omega-3 là cần thiết và chỉ có thể thu được từ chế độ ăn uống. Các yêu cầu trong khi mang thai chưa được thiết lập, nhưng có thể vượt quá tình trạng không mang thai. Axit béo Omega-3 rất quan trọng cho sự phát triển thần kinh của thai nhi và có thể rất quan trọng cho thời gian mang thai và cân nặng khi sinh. Hầu hết phụ nữ có thai dường như không có đủ axit béo omega-3 vì nguồn thức ăn chủ yếu, hải sản, chỉ được giới hạn trong 2 khẩu phần mỗi tuần. Đối với phụ nữ mang thai để có đủ axit béo omega-3, nên dùng nhiều loại thực phẩm: dầu thực vật, 2 khẩu phần cá thủy ngân thấp mỗi tuần và các chất bổ sung (dầu cá hoặc axit docosahexaenoic).

Từ khóa: axit béo omega-3, mang thai, axit docosahexaenoic (DHA), axit eicosapentaenoic (EPA), dầu cá, phụ gia tiền sản
Trong lĩnh vực dinh dưỡng chu sinh, các axit béo không bão hòa đa (PUFAs) của nhóm omega-3 và omega-6 gần đây đã được chú ý vì chức năng quan trọng của chúng trong sự phát triển thần kinh thai nhi và trẻ sơ sinh và do vai trò của chúng trong sự viêm.1-3

Hai PUFAs, acid arachidonic (AA) và docosahexaenoic acid (DHA), rất quan trọng đối với sự phát triển và sự phát triển của hệ thần kinh trung ương và hệ thần kinh trung ương. 1.4 Được nhúng trong màng phospholipid tế bào, AA tham gia vào các tế bào và tế bào tín hiệu Phân chia, và phục vụ như là một tiền thân viêm của eicosanoids. Nồng độ DHA cao trong các phospholipid màng tế bào võng mạc và não, và nó liên quan đến chức năng thị giác và thần kinh và trao đổi chất truyền dẫn thần kinh. Trong 3 tháng cuối thai kỳ, bào thai tăng lên khoảng 50 đến 70 mg mỗi ngày với 1 axit béo omega-3, DHA .5,6 Cả khẩu phần DHA mẹ và nồng độ DHA tuần hoàn đều là các yếu tố quyết định quan trọng của nồng độ DHA trong thai nhi. Trẻ sinh thêm DHA vào CNS cho đến khoảng 18 tháng tuổi.

Mặc dù nghiên cứu về các con đường cụ thể bị ảnh hưởng bởi các PUFAs vẫn còn rất mới, nhưng vẫn có đủ hiểu để đưa ra kết luận và đưa ra các khuyến cáo về chế độ ăn kiêng của chúng trong thời kỳ chu sinh. Với mục đích của tổng quan này, chúng tôi tập trung chủ yếu vào các axit béo omega-3, DHA và eicosapentaenoic acid (EPA), và acid béo omega-6, AA. Chúng tôi trình bày thông tin về mức độ tập trung tuyệt đối và tương đối của các axit béo ảnh hưởng đến kết cục thai kỳ và sự phát triển thần kinh ở thai nhi.

Đi đến:
Nền khoa học dinh dưỡng
Trong số 20 axit béo ăn được, axit béo omega-3 và axit béo omega-6 không thể được tổng hợp bởi cơ thể. Tất cả các axit béo omega-3 và omega-6 tích lũy của bào thai đều phải được lấy từ mẹ Bằng cách truyền nhau thai. Omega đề cập đến nơi các liên kết đôi đầu tiên xuất hiện trên chuỗi axit béo từ cuối carboxyl. Chế độ ăn uống điển hình của người Mỹ có đầy đủ axit béo omega-6, đặc biệt là axit linoleic, có thể dễ dàng biến đổi thành AA. Một ít muối dầu omega-6 có thể được tìm thấy trong dầu thực vật được sử dụng trong thực phẩm chế biến, thức ăn chiên và gia vị như xà lách salad.10,11 Một thìa dầu bắp có thể đáp ứng yêu cầu omega-6 hàng ngày, nhưng hầu hết cá thể ăn từ 10 đến 20 Lần số tiền đó.10,11

Ngược lại, lượng axit béo omega-3 thấp hơn 9-11 Các nguồn axit béo omega-3 giàu nhất là từ các nguồn nước biển, dầu cá bổ sung và các loại dầu thực vật được lựa chọn như hạt lanh (axit béo omega-3 57% ), Cải dầu (11% acid béo omega-3) và đậu nành (axit béo omega-3 8%). Hầu hết các cá nhân ở Hoa Kỳ không ăn loại thực phẩm giàu omega-3 này thường xuyên. 12 Tỷ lệ axit béo omega-6 / omega-3 trong chế độ ăn uống của Mỹ xấp xỉ từ 10 đến 25: 1; Chế độ ăn kiêng thời kỳ gần có thể là 1: 1.10

Axit béo omega-3 EPA và axit béo omega-6 AA là thành phần cơ bản của mọi tế bào trong cơ thể. Cả EPA và AA đều là tiền thân cho các hợp chất hoạt tính sinh học được gọi là eicosanoids. Các axit béo này cạnh tranh với các hệ enzyme cyclooxygenase, làm cho prostaglandin và thromboxan, và lipoxygenase, làm cho leukotrienes. Các chế độ ăn giàu axit béo omega-6 sản sinh ra eicosanoid mạnh, trong khi chế độ ăn uống với lượng axit béo omega-6 và omega-3 cân bằng sẽ làm giảm eicosanoids ít gây viêm và ít ức chế miễn dịch. 13

Đặc biệt đối với việc mang thai, mặc dù cả DHA và AA dường như rất quan trọng đối với sự phát triển của hệ thần kinh trung ương thai nhi, việc uống EPA tương đối nghèo cùng với lượng linoleic acid cao (sản sinh AA) có thể ảnh hưởng đến kết cục thai kỳ bằng cách thay đổi sự cân bằng của eicosanoid . 2,5,6,14-16 Tỷ lệ AA cao đối với EPA có thể thúc đẩy những tác động không tốt như sanh non và tiền sản. 2,17 Chế độ ăn giàu axit linoleic tạo ra sự phong phú của AA, nó là tiền thân của 2 loại prostaglandin tiềm năng (PGs) E2 và PGF2α, và vasoconstrictor thromboxane (TX) A2. Cả PGE2 và PGF2α có liên quan mật thiết với sự khởi đầu của chuyển dạ và sanh non, trong khi đó thromboxane A2 có liên quan đến chứng tiền sản.